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Quand le détail s’invite à table

Mon idée de départ ? Le détail dans le design ne doit pas être considéré comme un élément secondaire, mais comme une valeur ajoutée. Dans cette perspective, j’ai décidé d’orienter ma recherche dans deux champs opposés du domaine culinaire. Dans l’univers du luxe, où j’ai eu la chance de collaborer avec le chef Toshiya Takatsuka pour créer un service exclusif. Dans celui de l’industrie agro-alimentaire, en développant un service répondant à une demande du groupe Picard. À travers cette démarche, j’ai voulu montrer que le souci du détail pouvait aussi bien être subtil qu’utile.

Detail as a special guest at your table

My starting point? Detail in design should not be considered a secondary element but as an added value. With this perspective in mind I decided to orient my research around two opposing spheres of culinary design: the world of luxury, where I collaborated with the chef Toshiya Takatsuka to create exclusive tableware, and the agri-food processing industry, where I developed a collection of tableware in response to a commission by the group Picard. With this approach I wanted to show that detail’s meticulousness can be subtle and useful at the same time.

Tuteurs : Christophe THÉLISSON (Atelier), Hervé BERNARD (Atelier), Philippe ARNAUD (Humanités).

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