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Quand le détail s’invite à table

Mon idée de départ ? Le détail dans le design ne doit pas être consi­déré comme un élé­ment secon­daire, mais comme une valeur ajou­tée. Dans cette pers­pec­tive, j’ai décidé d’orienter ma recherche dans deux champs oppo­sés du domaine culi­naire. Dans l’univers du luxe, où j’ai eu la chance de col­la­bo­rer avec le chef Toshiya Takat­suka pour créer un ser­vice exclu­sif. Dans celui de l’industrie agro-ali­men­taire, en déve­lop­pant un ser­vice répon­dant à une demande du groupe Picard. À tra­vers cette démarche, j’ai voulu mon­trer que le souci du détail pou­vait aussi bien être subtil qu’utile.

Detail as a spe­cial guest at your table

My star­ting point? Detail in design should not be consi­de­red a secon­dary ele­ment but as an added value. With this pers­pec­tive in mind I deci­ded to orient my research around two oppo­sing spheres of culi­nary design: the world of luxury, where I col­la­bo­ra­ted with the chef Toshiya Takat­suka to create exclu­sive table­ware, and the agri-food pro­ces­sing indus­try, where I deve­lo­ped a col­lec­tion of table­ware in res­ponse to a com­mis­sion by the group Picard. With this approach I wanted to show that detail’s meti­cu­lous­ness can be subtle and useful at the same time.

Tuteurs : Chris­tophe THÉ­LIS­SON (Ate­lier), Hervé BER­NARD (Ate­lier), Phi­lippe ARNAUD (Huma­ni­tés).

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