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Objets du repas

Les objets et gestes qui accompagnent le repas au fil des civilisations témoignent de l’importance de ce moment. Ils apparaissent comme des intermédiaires entre la nourriture et le mangeur. Mais alors que nos modes de vie et nos habitudes alimentaires sont en pleine mutation, il semblerait que les arts de la table évoluent peu, les entreprises spécialisées dans ce domaine cherchent à se réorienter. On peut alors se demander si les objets liés au repas sont adaptés aux nouveaux usages et contextes de consommation. À l’heure où chacun peut manger selon ses envies, comment requalifier et redéfinir les objets de la table ? Comment s’adapter à des situations nouvelles, tantôt individuelles, tantôt collectives, parfois métissées. Alors que le repas se déstructure peu à peu, revoyons la typologie de ses objets et envisageons un nouveau langage avec eux.