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Objets du repas

Les objets et gestes qui accom­pagnent le repas au fil des civi­li­sa­tions témoignent de l’importance de ce moment. Ils appa­raissent comme des inter­mé­diaires entre la nour­ri­ture et le man­geur. Mais alors que nos modes de vie et nos habi­tudes ali­men­taires sont en pleine muta­tion, il sem­ble­rait que les arts de la table évo­luent peu, les entre­prises spé­cia­li­sées dans ce domaine cherchent à se réorien­ter. On peut alors se deman­der si les objets liés au repas sont adap­tés aux nou­veaux usages et contextes de consom­ma­tion. À l’heure où chacun peut manger selon ses envies, com­ment requa­li­fier et redé­fi­nir les objets de la table ? Com­ment s’adapter à des situa­tions nou­velles, tantôt indi­vi­duelles, tantôt col­lec­tives, par­fois métis­sées. Alors que le repas se déstruc­ture peu à peu, revoyons la typo­lo­gie de ses objets et envi­sa­geons un nou­veau lan­gage avec eux.